Autor: Letizia
Maracuja Mango Torte – Raffaello Himbeere Torte
Kürbis – Kokos – Suppe
Kürbissuppe mal anders Du möchtest nicht eine Standard Kürbissuppe machen, sondern lieber exotischer kochen ? Dann ist diese Kürbissuppe asiatischer Art genau das richtige. Zutaten 1 Hokkaidokürbis (ca. 800g) 600g Karotten 1 Zwiebel (groß) 6g Ingwer 1 L Gemüsebrühe 500 ml Kokosmilch 1/2 Zitrone 2 TL Sojasoße Olivenöl Salz und Pfeffer Zubereitung Schäle die Karotten […]
Zucchini Nudeln mit Feta
Du liebst Nudeln, möchtest aber auch mal eine gesunde Alternative ausprobieren? Dann bist du genau richtig. Zutaten 3 Zucchini 6 Tomaten 200g Feta 1 große Chilli 2 Knoblauchzehen 1/2 Avocado 2 TL Sesamöl Salz & Pfeffer Basilikum zum garnieren Zubereitung Wasche die Zucchini und schneide die beiden Enden ab. Schneide sie zunächst mit einem Spiralschneider in […]
Raffaello Himbeere Torte mit Maccaros
Vegane Brownies
Diese Brownies sind nicht nur lecker sondern auch extrem schokoladig, saftig, vegan und ganz einfach zu machen. Zutaten 200 g Mehl 200 g Zucker 50 g Kakaopulver 200 g dunkle Schokolade 100 g Apfelmuß 100 ml pflanzliches Öl 200 ml pflanzliche Milch 100 g dunkle Schokotropfen (optional) Zubereitung Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Für die […]
Ferrero Roche – Cappuccino Torte
Risotto alla Milanese
Vor 446 Jahren wurde das Risotto auf mailänder Art eher zufällig im Rahmen eines Hochzeitsfestmahls erfunden und gehört seitdem zu den Klassikern der lombardischen Küche. Zutaten 250 g Risottoreis 1/2 Zwiebel 60 g Butter 200 ml Weißwein 1 L Gemüsebrühe 1 Pck Safran 90 g geriebener Parmesan Salz Pfeffer Zum Servieren Petersilie Zubereitung Zwiebel fein würfeln. Die […]
Cantuccini
Cantuccini sind typisch italienisch und schmecken am besten mit einem Kaffe oder einer Tasse Tee. Zutaten 200 g Mandeln 400 g Mehl 1/2 Backpulver 200 g Zucker 2 Pck Vanillezucker 120 g Butter 3 Eier 1 Zitrone (Schale) Zubereitung Backofen auf 175° C Ober- und Unterhitze vorheizen Die Mandeln in einer Pfanne rösten. Butter und […]
Veganes Bananenbrot
Du hast noch Bananen zuhause die mittlerweile ziemlich braun sind, möchtest sie aber noch weiter verwerten? Dann ist es Zeit ein leckeres Bananenbrot zu backen Zutaten 3 Reife Bananen 4 EL Agavendicksaft 4 EL Kokosöl 4 EL pflanzliche Mich (z.B Hafermilch) 1 EL Apfelesseig 240 g Mehl 4 EL Cashewnüsse 1 1/2 TL Backpulver 1/2 […]