Süßes

Backen, Dessert, Süßes

Windbeutel

Windbeutel werden häufig mit Schlagsahne, eventuell zusätzlich mit Früchten, gefüllt. Da der Brandteig aber nicht gesüßt wird, können Windbeutel sowohl süß als auch pikant gefüllt werden Zutaten 125 ml Wasser  25 g Butter  1 Prs Salz 75 g Mehl 15 g Speisestärke 3 Eier 1/2 TL Backpulver 400 g Schlagsahne  2 Pck Sahnesteif  2 Pck Vanillezucker  […]

Backen, Süßes

Vegane Schoko-Cookies

Wer die Kombination aus harter Schale und weicher Kern mag, der ist bei diesem Rezept genau richtig. Zutaten 60 g Margarine  100 g Zucker 30 ml pflanzliche Milch (Hafer,-Soja,-Reis,-Kokos,-Mandelmilch, etc.) 40 g Backkakao 1 TL Maisstärke 80 g Mehl 4 g Backpulver 50 g gehackte vegane Schokolade  Zubereitung Den Bachofen auf 180°C Ober- / Unterhitze […]

Backen, Süßes

Käsekuchen

Der Käsekuchen ist ein echter Klassiker der in keinem Rezeptbuch fehlen sollte. Um ihn lecker hinzubekommen braucht man neben einer Springform und den richtigen Zutaten, das richtige Rezept. Zutaten 300 g Mehl 125 g Zucker 1 Ei 125 g Butter 1 Pck Vanillezucker 1 TL Backpulver 2 Pck Vanillepudingpulver 200g Zucker 500 ml Milch 1 […]

Backen, Süßes

Vegane Brownies

Diese Brownies sind nicht nur lecker sondern auch extrem schokoladig, saftig, vegan und ganz einfach zu machen. Zutaten  200 g Mehl 200 g Zucker 50 g Kakaopulver 200 g dunkle Schokolade 100 g Apfelmuß 100 ml pflanzliches Öl 200 ml pflanzliche Milch 100 g dunkle Schokotropfen (optional) Zubereitung Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Für die […]

Backen, Süßes

Cantuccini

Cantuccini sind typisch italienisch und schmecken am besten mit einem Kaffe oder einer Tasse Tee. Zutaten 200 g Mandeln 400 g Mehl 1/2 Backpulver 200 g Zucker 2 Pck Vanillezucker 120 g Butter  3 Eier 1 Zitrone (Schale) Zubereitung Backofen auf 175° C Ober- und Unterhitze vorheizen Die Mandeln in einer Pfanne rösten. Butter und […]

Backen, Süßes

Veganes Bananenbrot

Du hast noch Bananen zuhause die mittlerweile ziemlich braun sind, möchtest sie aber noch weiter verwerten? Dann ist es Zeit ein leckeres Bananenbrot zu backen Zutaten 3 Reife Bananen 4 EL Agavendicksaft 4 EL Kokosöl 4 EL pflanzliche Mich (z.B Hafermilch) 1 EL Apfelesseig 240 g Mehl 4 EL Cashewnüsse 1 1/2 TL Backpulver 1/2 […]

Backen, Süßes

Buchteln

Es gibt die einen die Buchteln am liebsten mit Marmeladenfüllung essen, die anderen mit Nuss-Nugat-Cremefüllung und dann gibt es noch welche wie mich die lieben es einfach klassisch mit Vanillesoße. Wie schmecken dir Buchteln am besten ? Ich freu mich wenn du mein Rezept mit den verschiedenen Varianten nach backst und mir eine Nachricht schickst […]