Autor: Letizia

Backen, Dessert, Süßes

Windbeutel

Windbeutel werden häufig mit Schlagsahne, eventuell zusätzlich mit Früchten, gefüllt. Da der Brandteig aber nicht gesüßt wird, können Windbeutel sowohl süß als auch pikant gefüllt werden Zutaten 125 ml Wasser  25 g Butter  1 Prs Salz 75 g Mehl 15 g Speisestärke 3 Eier 1/2 TL Backpulver 400 g Schlagsahne  2 Pck Sahnesteif  2 Pck Vanillezucker  […]

Dessert

Oreo Tarte

Schokoladiger No-Bake-Cake Zutaten 25 Oreo Kekse 110 g Butter 200 ml Sahne 1 EL Zucker 1 Prs Salz 300g Schokolade (je nach Geschmack weiß/Vollmilch/dunkel) Beeren und Nüsse zum Garnieren Zubereitung Die Kekse in ein Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerbröseln. 60 g Butter in einem Topf schmelzen und mit den Keksbröseln vermischen. Die Mischung […]

Kochen

Spaghetti Carbonara

Die Zubereitung der Spaghetti Carbonara ist recht einfach, jedoch steckt der Teufel im Detail. Wenn man nicht aufpasst, ha man eine geronnene, fettige Käse-Eigentlich  Soße. Deswegen sollte man zuerst alles gut vorbereiten um bei der Zubereitung alles parat zu haben. Zutaten 500 g Spaghetti  4 Ei(gelb) 175 g Parmesankäse  150 g Speck  Salz & Pfeffer Zubereitung […]

Backen, Süßes

Vegane Schoko-Cookies

Wer die Kombination aus harter Schale und weicher Kern mag, der ist bei diesem Rezept genau richtig. Zutaten 60 g Margarine  100 g Zucker 30 ml pflanzliche Milch (Hafer,-Soja,-Reis,-Kokos,-Mandelmilch, etc.) 40 g Backkakao 1 TL Maisstärke 80 g Mehl 4 g Backpulver 50 g gehackte vegane Schokolade  Zubereitung Den Bachofen auf 180°C Ober- / Unterhitze […]

Dessert

Vegane Pancakes

Fluffige Pancakes wie in America aber trotzdem Vegan und super einfach Zutaten 125 g Mehl 1 EL Stärke 1 TL Backpulver 1 EL Zucker 1 TL Vanillextrakt 150 Pflanzenmilch (Hafer-,Mandel-,Soja-,Kokos-,Reismilch etc.) 1 TL Apfelessig 1 Prs Salz 1 EL Kokosöl etw. Öl zum anbraten Zubereitung Alle trockenen Zutaten (Mehl, Stärke, Backpulver, Zucker und Salz) vermischen. […]

Backen, Süßes

Käsekuchen

Der Käsekuchen ist ein echter Klassiker der in keinem Rezeptbuch fehlen sollte. Um ihn lecker hinzubekommen braucht man neben einer Springform und den richtigen Zutaten, das richtige Rezept. Zutaten 300 g Mehl 125 g Zucker 1 Ei 125 g Butter 1 Pck Vanillezucker 1 TL Backpulver 2 Pck Vanillepudingpulver 200g Zucker 500 ml Milch 1 […]

Dessert

Quarkbällchen

Es muss doch nicht immer ein Kuchen oder Torte sein, wieso denn nicht mal Quarkbällchen zum Kaffe ? Mit diesem einfachen Rezept werden deine Quarkbällchen nicht nur lecker sondern auch super fluffig. Zutaten 5 Eier 250 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 500 g Quark  1 TL Salz 500 g Mehl 1 Pck Backpulver Öl zum […]

Kochen

Kichererbsensuppe

Du liebst die orientalische Küche ? Dann probiere mal diese Kichererbsensuppe, sie wird dich mit ihren orientalischen Gewürzen verzaubern. Zutaten 300 g Kichererbsen  2 Möhren  2 Stangen Sellerie  2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen kleines Stück Ingwer  600 ml Gemüsebrühe  400 g gehackte Tomaten 2 EL Olivenöl 1 TL Kreuzkümmel 1TL Currypulver 1 TL Kurkumapulver 1 Priese […]